Le Domaine Lacoste ou Mas de Bellevue, sont les deux dénominations de l'exploitation tournée vers le Muscat de Lunel.

Le domaine est posé sur les collines rougeoyantes, éclaboussées de soleil qui dominent la plaine de Lunel et les étangs de la petite camargue. C'est sur ces terres à l'histoire tourmentée que poussent les ceps de vignes de muscat à petits grains. Leurs racines profondes de 10 à 15 mètres s'enfoncent dans des galets et des argiles apportés par des bras du Rhône aujourd'hui disparus.

Ce terrain appelé "Diluvium Alpin" contient un grand nombre de galets roulés qui cachent, derrière leurs formes rondes et douces, un coeur de silex. Accumulant la chaleur le jour, ces galets la restitue la nuit, régulant ainsi la température du sol et son humidité.

Fruit de cette terre si particulière, le "muscat tradition" du Mas de Bellevue - Lacoste est parmis les plus reconnus des AOC muscats de Lunel. Récolté à la main, élevé et embouteillé à la propriété, ce vin doux naturel a reçu 2 étoiles au guide Hachette 2007 : "Cette Cuvée revêt une robe paille mûre. Intense au nez, elle embaume les fruits exotiques. Elle est charmeuse en bouche, presque charnue. Sa rétro-olfaction de litchi accompagne une belle longueur. Ce vin réjouira une salade de fruits."
Cette cuvée est vinifiée sur ses bourbes avec cuvaison de 10 à 12 jours à 19°.

Ce vin se consomme très frais (6 à 8°c). A l'apéritif, dans le creux d'un melon et au dessert, pour parfumer une salade de fruits et accompagner tous desserts et gâteaux, notamment ceux au chocolat.

Le domaine de Bellevue produit également un muscat passerillé. Ce vin liquoreux non muté, est élaboré à partir d'une vendange tardive de grains de Muscats surmûris. Ces grains de raisins gorgés du sucre accumulé sous le soleil d'été et la douceur des rayons d'automne, sont veillis en fûts de chêne. Les critiques et guides du vin récompensent régulièrement ce produit. L'ouvrage "les grands vins de France" le décrit comme suit : "Voluptueux, riche et épicé, chargé d'arômes exotiques, il a une persistance remarquablement longue et, preuve du talent de Lacoste, une bonne acidité et une fraîcheur parfaite. Délicieuse jeune, cette cuvée exquise offre des possibilités intéressantes de bonification en bouteille. Elle est un partenaire de choix du foie gras frais, des fromages bleus et de la crème brûlée..."

Un autre vin, tout aussi renommé, est le Muscat "Clos de Bellevue" cuvée veilles vignes, ce muscat AOC s'est vu qualifié par le guide Hachette qui a noté "un parfait équilibre en bouche". Cette cuvée millésimée est une sélection de raisins des plus vieilles vignes du domaine. Ce muscat se déguste frais (6 à 8°c), à l'apéritif , pour accompagner un foie gras, un fromage persillé et les desserts les plus fins. Potentiel de Garde: 5 ans.