C'est au coeur d'un gisement d'oeufs fossiles de dinosaures que s'est installé le Musée-parc, à 30km de Montpellier.
Le parcours retrace l'histoire des dinosaures, de leur apparition à leur extinction, au coeur d'une pinède où ont été mis à jours de nombreux fossiles d'oeufs et d'os. 
Des reconstitutions, en taille réelle, de ces animaux marquent l'esprit autant par leur réalisme que par leurs dimensions. Immobile au milieu des arbres, s'élève le célèbre T Rex, immortalisé dans le film de Spielberg "Jurassic Park", tandis qu'un peu plus loin, le spinosaure domine la garrigue. Haut de 5 à 6 mètres, ce spinosaure était le plus grand des dinosaures carnivores, dépassant de loin le tyrannosaure avec ses
16 à 18 mètres de long. Son poids atteignait 9 tonnes.
Une autre espèce de dinosaure, herbivore cette fois, est aussi représenté avec
le squelette d'un brachiosaure, un cousin du diplodocus long de 25m et d'un poids correspondant à une dizaine de nos actuels éléphants...
Au fur et à mesure de la visite se succèdent des panneaux explicatifs et des expositions d'oeufs de dinosaures. Le parcours permet de découvrir des pistes d'empruntes de pas de ces reptiles et un documentaire vidéo. 
Au fond d'un vallon, vers la fin de la visite, une reconstitution d'un champs de fouille paléontologique permet de mieux comprendre les techniques de recherches des scientifiques.
Des fouilles reconstituées font le bonheur des enfants qui peuvent découvrir eux-mêmes des squelettes de dinosaures au sol, sous une étendue de sable.
Depuis peu, le parc s'est enrichi d'un nouvel espace dédié à l'origine et à l'évolution de l'homme. Ce second parcours retrace la grande épopée de l'espèce humaine et offre aux visiteurs de nombreuses reconstitutions visuelles et concrètes des étapes clés de l' évolution de l'homme, depuis les premiers hominidés en passant par la célèbre Lucy jusqu'à l'homo sapiens sapiens d'aujourd'hui.
Gisement paléontologique de Mèze :
Julien Cabot est à l'origine de la découverte du gisement en  1996.
Ce paléontologue a très vite repéré la couleur du sol qui est liée à l'époque géologique du Crétacé (-75 millions d'années,
c'est-à-dire la période juste avant l'extinction des dinosaures). Aidé de sa femme, il entreprend alors de fouiller le sol et met au jour des oeufs de dinosaures.
Pour mieux comprendre la situation de la région à la fin du Crétacé, il faut imaginer une france quasiment entièrement immergée sous une mer peu profonde. avec des terres émergés peu nombreuses et fractionnées. La mer Méditerranée n'existait pas. Le climat tropical s'étendaient jusqu'à proximité des pôles qui n'étaient pas recouvert de glace. En outre, le territoire français se trouvait bien plus au Sud qu'aujourd'hui, soit au niveau du tropique du Cancer (latitude du Sahara occidental).
Le secteur de Mèze faisait partie de l'Isthme Durancien, une langue de terre entourée de mers chaudes et peu profondes.
La végétation y était dense (forêt tropicale) et une partie la plaine de Mèze était recouverte par un lac. Des végétaux poussant tout autour ont été enfouis dans la vase et se sont fossilisés, se transformant en charbon.
Les Mammifères étaient petits et n'avait que peu d'importance dans le règne animal. La faune était dominée par les reptiles, essentiellement des dinosaures, qui se rassemblaient pour pondre près des points d'eau. Ainsi sont découverts régulièrement leurs ossements et oeufs, ainsi que des fossiles de crocodiles, tortues et poissons sur un lit de végétaux (lignite donnant la couleur noire aux fossiles).
 Chronologie des découvertes :
- mars 97 : découverte de milliers de nids d’oeufs de Dinosaures.
- février 98 : découverte d’ossements de Dinosaures.
- juin 98 : découverte du plus petit oeuf de Dinosaure carnivore du monde, une nouvelle espèce est décrite.
- juin 99 : découverte d’un Dinosaure herbivore de la famille des Ankylosaures, une nouvelle espèce est en cours de description.
Accès au parc :
Par Autoroute
• sortie n°33 Sète - RN 113 jusqu'à Mèze, puis direction Béziers, Montagnac sur la RN 113 pendant 5 km et tourner à droite.
• Sortie n°34 Agde - D 13 direction Pézenas, puis RN 113 direction Sète, Mèze, traverser Montagnac continuer sur la RN 113 pendant 4,5 Km et tourner à gauche
Horaires d'ouverture :
Le musée est ouvert tous les jours toute l'année
(sauf les 24 et 25 Décembre et les 31 Décembre et 1er Janvier)
Tarifs :
Adulte 7,00 Euros
Enfant (de 5 à 12 ans) 5,50 Euros
Groupe adultes
(10 minimum) 5,50 Euros
Groupe scolaire 4,00 Euros
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